Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı ekipleri, kent genelindeki gıda denetimleri kapsamında Şanlıurfa Ticaret Merkezi (ŞUTİM) karşısında faaliyet gösteren bir üretim yerini kontrol etti. Pul biber ve domates salçası üretilen işletmedeki incelemelerde, hem ham maddelerde hem de hazırlanmış ürünlerde uygunsuzluklar belirlendi.
Ekipler, iş yerinde salça yapımında kullanılmak üzere bekletilen yüzlerce kilogram domatesin çürümüş olduğunu tespit etti. Denetimde ayrıca küflenmiş ve kötü koku yayan domates salçaları bulundu.
Pul biber üretiminde kullanılacağı belirlenen biberlerin de hijyen koşullarına uygun olmadığı saptandı. Böylece aynı işletmede salça ve pul biber üretimine yönelik farklı ürün gruplarında uygunsuzluklar ortaya çıkarıldı.
Halk sağlığını tehdit edebilecek nitelikte olduğu değerlendirilen domates, salça ve biberler, imha edilmek üzere muhafaza altına alındı. İşletme hakkında ilgili mevzuat kapsamında cezai işlem uygulandı.
Salça ve pul biber, Şanlıurfa’da ev mutfaklarından lokantalara kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Kentin yemek kültüründe önemli yer tutan bu ürünlerde ham madde kalitesi, üretim ortamının temizliği ve uygun saklama koşulları, güvenilir gıdaya erişim açısından önem taşıyor.
ŞUTİM karşısındaki işletmede ortaya çıkarılan uygunsuzluklar da üretim aşamasındaki kontrollerin önemini gösterdi. Zabıta ekiplerinin denetimi sonucunda tespit edilen ürünler için imha süreci başlatılırken işletmeye yönelik cezai işlem uygulandı.
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz!