Yaklaşık 12 bin yıllık köklü geçmişiyle medeniyetlerin kesişim noktası olan Şanlıurfa, zengin gastronomi kültürüyle de dünyada benzersiz bir konuma sahiptir. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, bu eşsiz mutfak mirasını korumak, özgün tariflerin yapım tekniklerini doğru yöntemlerle sürdürmek ve kentin lezzet zenginliğini gelecek nesillere aktarmak amacıyla önemli bir adıma daha imza attı. "Asırlık Lezzetler, Bugünün Mutfağında" temasıyla düzenlenen yöresel yemek kursu, hem geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına katkı sunacak hem de kent mutfağına ilgi duyan vatandaşlara profesyonel bir eğitim imkânı sağlayacak.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürlüğü koordinesinde hayata geçirilen organizasyon, kentin kadim mutfak kültürünü teorik ve pratik boyutlarıyla ele alıyor. Eğitim sürecinde Şanlıurfa’ya özgü tescilli yemekler, tatlılar, çorbalar ve hamur işlerinin hazırlanış aşamaları incelikleriyle kursiyerlere aktarılacak. Kentin kültürel kimliğinin en temel unsurlarından biri olan mutfak mirasını korumayı hedefleyen kurs, aynı zamanda gastronomi turizmine katkı sağlayacak nitelikli bireylerin yetiştirilmesini ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tariflerin yeniden mutfaklarda yer bulmasını amaçlıyor.
Yöresel yemek kursuna katılmak veya eğitim içeriği hakkında detaylı bilgi almak isteyen vatandaşlar müracaatlarını Şanlıurfa Mutfak Müzesi üzerinden yapabilecekler. Eyyübiye ilçesi Camikebir Mahallesi 1349. Sokak’ta yer alan müzeye şahsen başvuruda bulunulabileceği gibi, kurumun iletişim kanalları üzerinden de bilgi edinilebilecek. Kursa kayıt yaptırmak isteyenler 0414 318 51 00 numaralı telefon hattını arayıp 2145 dâhili numarasını bağlatarak başvuru şartları, ders programı ve gerekli belgeler hakkında ayrıntılı bilgiye kolayca ulaşabilirler.
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz!