Şanlıurfa’da sonbahar mevsiminin etkisini hissettirmesi ve sıcaklıkların düşmesiyle birlikte bağ bozum sezonunun sonuna gelindi. Üreticilerin bağlardan topladığı son ürünler pazarlara inerken, piyasadaki arz artışı ve sezon sonu hareketliliği fiyatlara doğrudan indirim olarak yansıdı. Şanlıurfa mutfağının ve kışlık hazırlıkların vazgeçilmezi olan şırelik ürünlerde yaşanan bu fiyat düşüşü, hem üretici hem de tüketici tarafında farklı bir hareketlilik yarattı.
Bağ bozumunun bitiş dönemine denk gelen bu günlerde, çiftçi tarafından tarlada ve bağda kilosu 35 liradan alıcı bulan şırelik ürünler, hallerdeki yoğunluk sebebiyle daha uygun fiyatlara geriledi. Hal pazarında elden çıkarılmak istenen son ürünlerin kilosunun 15 liraya kadar düşmesi, mutfak alışverişi yapan vatandaşlar ve kışlık hazırlığını henüz tamamlamamış olanlar için büyük bir fırsat sundu.
Pekmez, pestil, kesme ve çekçek gibi yöresel lezzetlerin yapımında kullanılan şırelik ürünlerin uygun fiyata gerilemesi, hal pazarında yoğunluğa yol açtı. Üreticiler ürünlerin tarlada kalmaması için satışı hızlandırırken, vatandaşlar da sezonun bu son avantajlı fiyatlarını değerlendirmek için hal pazarının yolunu tuttu. Havaların daha da soğumasıyla birlikte sezonun tamamen kapanması bekleniyor.
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz!